Proprio di fianco al rifugio Punta Trieste c’e questo posticino di incanto per gli sciatori di passaggio…con delizie al palato e al gusto del vino in quota..come raggiungerlo:
Seggiovia Pralongia 2 scendere sulla six fino a deviazione sotto il muro iniziale che porta al rifugio punta trieste...
la VINOTECA e poco prima del rifugio sulla sx....buona sosta...
La Vinoteca Ursus Ladinicus è stata costruita a ridosso del rifugio Trieste: una piccola costruzione in stile montano, una sorta di baita bonsai realizzata con tanto buon gusto, all’interno il legno ti avvolge in una calda atmosfera, ideale per degustare del buon vino e chiacchierare amabilmente.
Con la complicità del sole vi è la possibilità di fermarsi in un angolino ricavato all’aperto dove, tra botti che fanno da tavolini e un panorama senza cornice, il vino bianco non necessita del secchiello per il ghiaccio.
Ma se la giornata è come quella trovata da Mondodolomiti, non vedete l'ora di entrare e accomodarvi al piu presto...con gli scarponi slacciati...fuori la bufera...dentro la delizia del calore di amici mai conosciuti ma che dividono il calice con molta allegria.
In questa enoteca d’alta quota la selezione dei vini è delle migliori grazie al titolare - il cordialissimo Willy - che, da vero intenditore, ci ha stupito presentandoci bottiglie, provenienti da particolari cantine locali e non, che mai avevamo incontrato prima.
Dobbiamo dire che quello che preferiamo di un’enoteca è proprio la possibilità di parlare e confrontarsi con il titolare avendo così la possibilità di scegliere un vino seguendo il proprio gusto ma anche l’opinione di un esperto e degustarlo sentendosi raccontare le peculiarità della bottiglia o dell’azienda agricola che l’ha prodotto. In questi frangenti la passione di Willy per l’argomento è coinvolgente tanto da farti dimenticare che fuori c’è un paio di sci che ti aspetta.
L'Atmosfera familiare vi accompagnerà in un turbine di sapori dal vino delle piu svariate etichette al tagliere di prelibati Salumi , formaggi tipici e acciughe speciali che accompagneranno il tuo aperitivo…a volte anche piatti caldi preparati a sorpresa.
Sedetevi in questo angolo nordico che ricorda veramente quei localini nascostial nord dei fiordi norvegesi dove quando entri ...l'ambiente ti avvolge e vuoi solo degustare.
Alla fine del piatto caldo o freddo accompagnato dai vini del luogo o da una birra ancora piu particolare ovviamente ricercata e per averla...devi chiedere a Willi...che la tiene nascosta e solo in bottiglie classiche da 1 lt...eccezionale!
Willi poi si ferma a descriverci il vero gioiellino della casa ...la Grappa alle Erbe Alpine con la radice di " Pontentilla " tormentilla una radice con poteri costituenti e benefici per molti tessuti del nostro organismo ...una grappa benefica...? Ebbene si non e assolutamente vero che l'alcool di una grappa fa bene ma e tutto quello che ne consegue alla sua lavorazione che porta i benifici al nostro corpo.
Willi filtra questa grappa aggiungendoci anche del miele per dargli ancora piu sapore e addolcendone il palato che in caso contrario sarebbe molto amaro visto la grande varietà di erbe alpine che la compongono.
Gli estratti di tormentilla hanno anche un effetto antibatterico e sono pertanto utili nell'igiene orale, per la cura di leggere infiammazioni della bocca e della gola, per il mal di denti e per i disordini gastro-intestinali.
Una sosta obbligata per gli estimatori del Dio Bacco, e del buon bere...
vinoteca punta trieste
Consigliato vivamente
Rifugio Punta Trieste
Localita' Piza Trieste
39033 Corvara In Badia
Tel.: (+39) 0471836643
( andate a nome di Mondodolomiti.com la grappa sarà un piacere...per pochi...)
